为了进一步压实校园餐饮安全责任，全面提升相关人员的食品安全与消防安全意识，餐饮服务科于2025年9月4日上午在11号教学楼104教室召开食品安全与消防安全工作会议。会议由后勤保障处副处长董海亮主持，博观苑、知行苑、国际交流中心餐厅的管理人员，以及食堂各档口负责人参加。

首先，董海亮副处长在会上传达了《全区食品安全隐患排查整治专项行动方案》精神，明确校园食品采购的管理红线，强调各档口必须严格执行统一采购规定，坚决杜绝私自采购行为，从源头上保障食品质量。他要求，各档口全面梳理风险点，细化食材加工和储存全流程管理，深入排查原料变质、交叉污染等隐患；必须严格落实食品添加剂“五专”管理制度，坚决防范违规使用行为。

随后，董海亮副处长组织全体人员学习了《关于加强学校食堂吸烟及易燃物管理等消防安全工作的通知》精神，要求全校食堂室内所有区域一律严禁吸烟，仅可在指定吸烟区吸烟并确保烟头完全熄灭；同时，严格落实纸箱、纸皮等易燃废弃物“日清日结”，不得堆积于后厨或通道，必须及时清运至指定存放点。他重申，将对违规吸烟和杂物堆积行为将严肃处理。

最后，全体人员观看了典型消防事故案例视频，通过真实案例警示全体参会人员以案为鉴、警钟长鸣。董海亮副处长强调，各档口负责人要切实加强员工消防安全培训，确保每位员工熟练掌握灭火器使用和应急疏散等基本技能，并定期开展火灾隐患自查，重点排查电气线路、燃气设备及油烟管道，切实落实消防安全主体责任。