为提升北部湾大学食堂餐饮服务质量，弘扬校园饮食文化，激发厨师团队创新意识，选拔业务能力突出、综合素质全面的厨师人选，3月21日下午，我处举办了“我是星厨，美味食堂”厨师技能大比武活动。此次活动邀请了钦州市餐饮协会秘书长吴锦起、钦州市一品鲜海鲜酒楼总厨黄华、广西正餐饮有限公司陈瑞龙、北部湾大学食品学院副院长张自然等人作为评委。

随着后勤保障处副处长董海亮为参赛厨师及评委宣读比赛规则，来自东区食堂的7名厨师同台竞技。此次比赛共设置两个指定菜品和一个自选菜品，选手需在50分钟内完成三道菜的制作,其间评委们深入后厨，现场观摩参赛厨师在刀工技法、食材色彩搭配、香气呈现、风味层次、造型设计、器皿协调、营养配比及艺术摆盘等方面的能力。

经过紧张的比赛，最终厨师梁家庆凭借炒粉、回锅肉和一个自由菜以总分264.2分的优异成绩斩获一等奖，评委为获奖选手颁发了证书及奖金。通过厨师技能比拼活动，为我校食堂选拔厨师长储备人才，推动后厨操作规范化水平提升奠定了基础。